Jambon cru Valais IGP Valais

De production maison (Boucherie Riesco), le jambon provient de la longe de porc. D’origine suisse, les longes sont frottées sur toutes les surfaces avec un mélange de sel, de poivre, d’épices et d’herbes aromatiques pour ensuite être suspendues dans notre séchoir jusqu’au terme de l’affinage.

 

 

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