Mélange Marsens Fondue moitié-moitié

400 grammes de Vacherin fribourgeois AOP et Gruyère AOP

 

Disponible sur commande

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Recette pour 2 personne :

400g mélange pour fondue

0.5 dl de vin blanc sec et 0.5 dl d’eau.

ail haché

Chauffer légèrement l’ail haché et le vin dans le caquelon et ajouter le mélange maison en remuant continuellement jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Selon votre goût, ajouter poivre, kirsch.

Placer le caquelon sur un réchaud à feu doux

Déguster avec des bouchées de pain piquées à une fourchette.

Bien remuer le mélange à chaque bouchée.

Si la fondue est trop épaisse, augmenter la flamme du réchaud et ajouter un peu de vin blanc ou d’eau tiède en remuant énergiquement.

Si la fondue est trop liquide, augmenter la flamme du réchaud, ajouter à la fondue un peu de maïzena délayée dans un peu de vin blanc ou de kirsch, voire une poignée de fromage et remuer énergiquement.

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