Rovethym

120g.

Fromage à pâte molle à croûte naturelle.

Au lait de chèvre cru

Provence , France

Disponible sur commande

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Sa croûte écrue cache une texture beurrée, ferme et fondante. Délicat en bouche, le Rovethym (que l’on appelle aussi Thymtamarre) exalte des notes acidulées, herbacées et florales. Il est un met délicat et sa forme est particulière : un ballon de rugby fendu.

Anecdote : Son nom dit tout de lui ,Rove comme les chèvres du Rove, reconnaissables à leurs longues cornes torsadées et Thym pour le bouquet aromatique de Provence.

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